Son tan fáciles como peligrosas. Ahí lo dejo. Son un bocadito mortal y perfecto para calmar las ansias golosas. Adoro prepararlas para regalar. Trufas clásicas de chocolate Ingredientes 200 ml de nata para montar 350g Chocolate para postre 40 g Mantequilla Sal Para decorar: Cacao en polvo Preparación
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Bocachancla, broncas y verduras
“Cuando el discípulo está preparado, aparece el maestro.” Esta frase tan zen y mística es, para mí, algo real y tangible. Estoy intentando recordar cuándo fue la primera vez que tuve la certeza de estar frente a lo que sería una mentora para mí, y creo que lo tengo claro.Llegó Laura. No acudí a ellaSigue leyendo «Bocachancla, broncas y verduras»
Gilda con todo
Algún día haré mi propia recopilación de gildas, con todas las versiones que hacemos en casa. Pero por ahora empiezo por la primera, esta mezcla me chifla, tiene todo lo que me gusta junto. En Bilbao preparan el matrimonio, que es una ancho y un boquerón acostados juntitos y en medio una tira de pimiento.Sigue leyendo «Gilda con todo»
Gambas en escabeche
Mira que me gusta hacer escabeches y reconozco que he probado mil variantes y escabechado verduras, pescados, moluscos…pero jamás lo había hecho con gambas. No será la última ocasión. Preparé un escabeche muy suave y lo dejé toda la noche en la nevera junto a las gambas para que se conocieran bien, muy bien. LuegoSigue leyendo «Gambas en escabeche»
Tosta de pan de millo con queso de Guía y mermelada de naranja amarga.
Preparé este aperitivo en casa bien calentito para acompañar a un vermut de Tenerife que me regaló @benditavendimia. Lo de la tierra siempre casa bien 🧡y les juro que no tuve ningún poder de decisión sobre qué aperitivo preparar para acompañar a este vermut🥃 Laurisilva de @fincaelalcon. Él solito me susurró lo que quería 🌱ySigue leyendo «Tosta de pan de millo con queso de Guía y mermelada de naranja amarga.»
Obligaciones, sencillez y batata
La comida sencilla, que para complicada ya está la vida. Mira que nos gusta complicarnos. Nos encanta imponernos tareas y agobiarnos con el nivel de productividad que nosotras mismas nos hemos marcado y que, ¡chorprecha!, no le importa a nadie. El número de veces que usamos al día la perífrasis de obligación «tener que +Sigue leyendo «Obligaciones, sencillez y batata»
🥭Filete de corvina con picadita de mango🥭
Hay que aprovechar que todavía hay mangos y mangas en las fruterías y aprovecharlos al máximo antes de que acabe la temporada. La naturaleza nos recuerda constantemente que todo es efímero. Yo creo que se disfrutan más, si somos conscientes de que se son temporales. ➡️Ingredientes para la picada Mango Cebolla roja Pimiento rojo Tomate Sigue leyendo «🥭Filete de corvina con picadita de mango🥭»
Berenjenas a la parmesana
Cada una encuentra la calma donde puede; para mí, la cocina siempre es una vía de escape, un refugio en el que encontrarme.¡Encima salgo con una bandeja de parmesana de berenjena! ¡Toma ya! Todo ventajas.No pongo cantidades exactas porque esto es al gusto del consumidor. 🍆🍅🧀Parmesana de berenjena🧀🍅🍆 🍃Ingredientes🍃BerenjenasQueso parmesanoMozzarellaTomate trituradoAjoAlbahaca frescaSalPimientaAceite de oliva Preparación
Un muchacho, cortinas bordadas y papas
Resulta que también sabía diseñar muebles, y no unos muebles cualquiera. El muchacho, diseñó una mesa de esas que se abren para hacerse más grande y una silla con un refuerzo en las patas que la hacía más robusta y capaz de aguantar más peso. No las había visto antes, no fue una copia de nada.Sigue leyendo «Un muchacho, cortinas bordadas y papas»
Crema fría de mango y melocotón
Esta receta es de las que vale la pena hacer más cantidad y guardar una jarra bien fría en la nevera para aprovecharla para hacer cenas y almuerzos. Ligera, saciante y deliciosa. Ya la hemos hecho tres veces y pienso repetir antes de que sea imposible encontrar mango fresco 😌. 🍑🥭Crema fría de mango ySigue leyendo «Crema fría de mango y melocotón»
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