Archivo del autor: aroaaleman

Palmeritas de chorizo de Teror y miel

El chorizo de Teror es un tesoro gastronómico de 🇮🇨Gran Canaria. Siempre digo lo mismo cuando intento explicar a qué sabe «es como una sobrada, pero más condimentada».  La base del chorizo de Teror es: pimentón, sal, vino blanco, especias, ajo🧄, tocino de cerdo y carne magra. Es mucho más que un producto, es parte deSigue leyendo «Palmeritas de chorizo de Teror y miel»

Me lo creo todo y bocatas

Me preguntó Tomás si tenía síndrome del impostor y mi respuesta fue inmediata: «No, yo ya decidí que me lo creo TODO». Después pensé que cualquiera que estuviera sintonizando la radio justo en ese momento lo tenía que estar flipando, pensando que era yo como la canción la Vikina, altanera, preciosa y orgullosa. Pero esSigue leyendo «Me lo creo todo y bocatas»

Tortillas mexicanas con carne picada y salsa de yogur

Les juro que el día que preparé este plato tenía ganas de muchas cosas, pero de cocinar, pues no. Pero comer, teníamos que comer. Y ni tan mal, pienso repetirlo muchos días, me parece una idea sencilla, económica y sabrosa. 🌮 Tortillas mexicanas con carne picada y salsa de yogur 🛒 Ingredientes Para la salsaSigue leyendo «Tortillas mexicanas con carne picada y salsa de yogur»

Triste, ansiosa y empanadillas

Cuando estoy triste o ansiosa —a veces las dos condiciones se dan a la vez— hay tres cosas que hago de manera automática: Estas actividades tienen el mismo efecto en mi sistema nervioso: lo calman de manera automática. Mejor que tomarme dos tilas o un chupito de tequila. Si es que soy independiente hasta paraSigue leyendo «Triste, ansiosa y empanadillas»

Sorda, deseos y tortilla

«Todo lo que tienes en el corazón debe ser manifestado antes de que sea tarde». Alejandra Pizarnik A veces hay un sí muy grande dentro de una, tan grande que no se calla con el cansancio tras hacer turnos dobles durante meses. Tampoco disminuye ese impulso la pausa en tu vida mientras cuidas a unSigue leyendo «Sorda, deseos y tortilla»

Sandwich triple crema de berros y aguacate con atún y pimientos confitados

Llevo preparando estos sandwiches 15 años y todavía me gustan ¿es grave lo mío?  Ese es mi nivel de gordopapismo.  🌱🥑Para la crema de berros y aguacate  Ingredientes  400 g Berros 1 diente de ajo (siempre lo blanqueé, lo pongo pelado, cortado a la mitad y sin germen en una taza con agua que loSigue leyendo «Sandwich triple crema de berros y aguacate con atún y pimientos confitados»

Los noes, Mary y la lasaña

Dice mi prima Mary que ve que me va bien, usó la palabra “éxito” para referirse a mí. Solté una carcajada y le contesté:“¡Ay, Mary! Yo sigo pringando todos los días, como siempre”, mientras le servía un buchito de café. Mi Mary fue mi cómplice en la adolescencia, cuando de repente eres mayor y noSigue leyendo «Los noes, Mary y la lasaña»

Guiso de Pollo  al chocolate

Amo los moles, pero nunca tengo todos los ingredientes necesarios para hacerlo. Esa es la razón por la que preparé esta receta: pura añoranza de un buen mole. Está lejos de uno clásico, pero me sirvió para el antojo y eso es suficiente. Deberías de intentar hacerla, es de esos guisos que están más ricasSigue leyendo «Guiso de Pollo  al chocolate»

Jodida, pero contenta

Creo que los últimos meses han sido tan retadores que la respuesta a la pregunta «¿cómo estás?» es: “jodida, pero contenta”. Nunca entendí del todo esa respuesta, pero creo que describe bastante bien mi estado de ánimo este mes. Estoy aprendiendo mucho de mí misma y eso es cansado, muy cansado. Principalmente porque tengo queSigue leyendo «Jodida, pero contenta»