Vamos a inaugurar una sección que se llame «Hoy no quiero cocinar» o «Prepara la comida en 5 minutos» . Porque esa ha sido la tónica general en mi hogar en los últimos días. Y cuando eso sucede, una de las opciones que tomamos es la de abrir una lata. Y así salió la ensaladaSigue leyendo «Ensalada de caballas, cebolletas, aguacates y pimientos»
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Mini tartaletas de queso con higos
Escuchen la historia de lo que podría haber sido un desastre. Me disponía yo a hacer minitartas de queso con mis gremlins (ya sé lo que están pensando, 2 gremlins de 4 y 7 años más una tarta no es algo que parezca ni remotamente que vaya a salir bien) y grabarlo a la vez,Sigue leyendo «Mini tartaletas de queso con higos»
Polenta con queso y salsa de tomate
Estoy obsesionada con @ottolenghi, quiero hacer todos sus platos y dulces. TODOS. Dicen que la imitación es la forma más alta de admiración, así que aquí estoy yo desde mi hogar versionando su polenta con queso y tomate para la columna del New York Times. Usé @quesosanmateo sanmateo que andaban por mi nevera y sonSigue leyendo «Polenta con queso y salsa de tomate»
Fideos de arroz con verduras y gambas
Los Vermicelli, fideos de arroz, son perfectos para aprovechar los restos de verduras de la nevera que se quedan despistados a final de la semana. Solo hay que hidratarlos en agua caliente unos 4 minutos y listos para zampar. En 15 minutos tienes la comida preparada, solo has ensuciado una sartén y el cuenco dondeSigue leyendo «Fideos de arroz con verduras y gambas»
Pulled pork
Si existe el cielo estoy segura de que esto está en el menú. Pan artesano de @pan_alogia, pulled pork horneado durante casi 5 horas, salsa barbacoa casera hecha aprovechando el jugo que suelta la carne de @carniceriapolleriarober, queso majorero semi a la plancha, rúcula y cebolla roja macerada en limón de Valleseco cortesía de @aiap83Sigue leyendo «Pulled pork»
Calamares en salsa
El calamar sahariano es un manjar de dioses, podría comer calamares todas las semanas y ser feliz. Para que queden tiernos yo siempre los congelo antes, SIEMPRE, y para mí la clave está en el tiempo de cocción, si es para un guiso los pongo unos 35 o 40 minutos a fuego medio. Si laSigue leyendo «Calamares en salsa»
Papas bomba
Dicen que una imagen vale más que mil palabras, les dejo aquí la video receta
Almogrote
El almogrote es una mezcla de queso curado, aceite y ajo típica de la isla de la Gomera. @isa.vgz me dijo el otro día que al ver la Muhammara pensó que era almogrote y, claro, mi cabeza ya no paró. Así lo hacemos en casa, yo no soy de la Gomera ¡Ojalá, porque es unSigue leyendo «Almogrote»
Wrap de lechuga
Rollito de lechuga ¡Ay, no, espera, espera que le pongo un poco de postureo! Wrap de lechuga. Pues eso, lechuga bien fresquita y dentro lo que tengas por la nevera. En este caso queso feta, tomates cherries variados y pechuga de pavo al natural (fiambre NO, pechuga de pavo al natural). Y ya está. NormalmenteSigue leyendo «Wrap de lechuga»
Tartaletas de ambrosía Tirma
Estas tartaletas se me aparecieron en sueños, las vi, me desperté, las dibujé en mi libreta y aquí las tienen. ¡Ríete tú del realismo mágico! ¡Con menos Isabel Allende escribe un libro! Pero es que si algo te puede inspirar en la vida son unas @ambrosiastirma ¿o no? @tirma_oficial Tartaletas de chocolate de ambrosía Tirma➡️Base3Sigue leyendo «Tartaletas de ambrosía Tirma»
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