Venga que nos queremos hacer los modernos haciendo «arroz» o «couscous» de coliflor y aquello sale regular… NOOOOO te preocupes, prometo que este sale rico, el truco está en que tenga mucha cebolla y cebolleta y dorar la verdura con amor. ❇️Ingredientes ❇️1 Coliflor pequeña ( unos 350 gramos de la parte comestible)1 cebolla1cebolleta (guardaSigue leyendo «Arroz de coliflor»
Archivo del autor: aroaaleman
Decálogo gordopapa «Apoya a tus restaurantes favoritos»
Ya lo sé, ya lo sé… Hay etapas en la vida en las que incluso comer un menú de comida rápida de 7️⃣euros es un lujo prescindible. Lo entiendo perfectamente, no tienen que explicarme nada, porque todavía me acuerdo de ir a comprar y tener que repartir el aceite de oliva y el Ariel (eranSigue leyendo «Decálogo gordopapa «Apoya a tus restaurantes favoritos»»
Ensalada de burrata y pesto de berros
¿Qué haces si te dan para probar una burrata hecha en Canarias con leche de vaca? Pues intentar no estropearla y punto. Rúcula, canónigos, tomate, aceite de oliva del bueno, la burrata ahí dándolo todo y un poco de Berrástico por encima. ¿Qué narices es el Berrástico? Es mi pseudopesto hecho con berros, queso canario,Sigue leyendo «Ensalada de burrata y pesto de berros»
Decálogo gordopapa «Un huevo pega con todo»
Yo por aquí me he ganado una fama por mis huevos. Algo que siempre soñé poder decir «Me conocen por mis huevos». En pleno confinamiento y para aprovechar las sobras de la nevera hice la shakshuka1 más fácil y menos canónica de la historia, luego llegaron los huevos en el purgatorio2 con burrata. Ya saben,Sigue leyendo «Decálogo gordopapa «Un huevo pega con todo»»
Tortitas francesas fit con fresas e higos
El desayuno de hotel en el hogar de esta semana. Yo hice un curso cortito de estilismo culinario en la escuela de @_jackierueda hace unos meses. Y desde entonces siempre digo que voy a currarme los estilismos de los platos, luego la realidad manda y termino haciendo la foto corriendo y ni estilismo pensado niSigue leyendo «Tortitas francesas fit con fresas e higos»
Ensalada de lentejas y melocotón amarillo con aliño de tahini con cilantro
Ya sé que se supone que Instagram no es un sitio para enseñar las lentejas. Pero yo sigo en mis trece con #enseñametuslentejas, son lo más y punto. Esta ensalada de lentejas no tiene nada que envidiarle a un poke bowl y el aliño es taaaaan delicioso que tienes que controlarte para no inundar laSigue leyendo «Ensalada de lentejas y melocotón amarillo con aliño de tahini con cilantro»
Decálogo gordopapa «Productos locales»
El exotismo es una cuestión geográfica y punto.Yo aquí soy cero exótica, habla igual que todos, soy morena, con pelo y ojos oscuro, bajita y con cuerpo de botijo. Vamos, soy de la media tirando para abajo⬇️. Pero desde que pongo un pie fuera de la isla, soy puro exotismo canario. Pues con los productosSigue leyendo «Decálogo gordopapa «Productos locales»»
Ensalada de gambas y mango
Ensalada de langostinos, mangas, tomate, pepino y rúcula. (Esto me lo he escrito para mí y solo para mí).COCINA CON ALMA Cómo recuperarse de un ataque de nervios por problemas del primer mundo. 1️⃣ Después de llorar y patalear lo que te dé la gana, relativiza, porque seguro que no es tan grave. ¿Qué seríaSigue leyendo «Ensalada de gambas y mango»
Contramuslos de pollo con tomate y berenjena
Pollo con berenjena y tomate 2 berenjenas peladas(yo las puse con piel y me arrepentí) cortadas en cuartos (más o menos que tengan el tamaño del tamaño del pollo).3 tomates grandes cortados en cuartos (si no te gustan las semilla ni la piel, pélalos. Yo los pongo con todo, a lo salvaje).1 cebolla.2 dientes deSigue leyendo «Contramuslos de pollo con tomate y berenjena»
Decálogo gordopapa «Habla de comida incluso comiendo»
Nada me define más que esto. Si hay algo que me gusta más que comer es hablar de comida.Me divierte muchísimo. Disfruto mucho escuchando las recetas familiares de los demás, que me manden fotos de los platos que prueban en restaurantes nuevos, que me enseñen mil cosas sobre las frutas y verduras de temporada, aprenderSigue leyendo «Decálogo gordopapa «Habla de comida incluso comiendo»»
aroaaleman 