Esto en mi hogar se llama ensalada de fin de mes.Y obviamente, cambia sus ingredientes dependiendo del mes en cuestión.Se trata de abrir la nevera y el congelador y poner todo lo que quede, así sin más. En este caso hay quinoa, rúcula, tomates cherries, aguacate, edamame (estaba en el congelador y ya había pedidoSigue leyendo «Ensalada de quinoa, aguacate, edamame y queso azul con aliño verde de tahini»
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Arvejas
Guiso de arvejasHoy no hay hueco para el postureo, hoy toca cocina con alma. Ese plato tan humilde que ven ahí es parte de la infancia de @rachel.aleman y, por tanto, de la mía. Y sé que si quiero mimarla solo tengo que ofrecerle un plato de arvejas calentitas con huevo sancochado.Me sale barata laSigue leyendo «Arvejas»
Pollo moruno
¡Ains lo que traigo hoy!Este pollo moruno tiene un olor y un sabor inolvidable. De hecho en casa todavía me están haciendo la ola y me repiten a diario que la haga de nuevo. Esa receta fue un error, he hecho este pollo moruno desde chica en casa, ( te cuento más en stories, porqueSigue leyendo «Pollo moruno»
Tortitas fit de chocolate
Hoy vengo como Lina Morgan, agradecida y emocionada, con estas deliciosas tortitas de chocolate acompañadas con muchas fresas de Valsequillo Gran Canaria Se las preparé ayer a mi niña para desayunar y fue tal el éxito que me vi en la obligación de pararme 10 minutos y hacer fotito, vídeo y de to, para compartirlasSigue leyendo «Tortitas fit de chocolate»
Sandwich de hummus con toque de harissa y pimientos asados
Siempre he sido fan de los sandwiches y los bocadillos. ¿Saben esas cafeterías que tienen los sandwiches cortaditos en cuartos en bandejas listos para servir? Me relaja una barbaridad verlos, siento lo mismo que cuando voy a una mercería o a una papelería y lo tienen colocado todo por orden cromático. Felicidad absoluta.. Ya séSigue leyendo «Sandwich de hummus con toque de harissa y pimientos asados»
Mini queques de limón glaseados
La primera vez que fui a Londres probé un queque de limón con un sabor muy ácido, con una textura densa y húmeda, con el dulzor justo y un sabor a mantequilla de la buena. Y, claro, me obsesioné. Ya les he dicho que soy mucho de obsesiones ¿no? Me explicaron que eso se llamabaSigue leyendo «Mini queques de limón glaseados»
Pastel del pastor
Para mí este tipo de recetas es hogar, #comfortfood lo llaman los guiris, esa costra de puré de papá casero bien gratinada, la carne bien melosa junto a las verduras, el calorcito del horno en la cocina y el olor que desprende consiguen abrirte el apetito y desear que llegue pronto la hora de comida.TodoSigue leyendo «Pastel del pastor»
Sandwich de queso, champiñones, chutney de mango y berros
Anda que no se aprovecha en esta casa ni na el bote de chutney de mango que compramos… Está amortizadísimo ya. Recordemos que lo usé para el curry de berenjenas, para hacer el pollo con el curry casi Katsu y ahora lo enseño en este delicioso bocata.(Insertar suspiro de amor verdadero) ¡Qué bocata! Pan deSigue leyendo «Sandwich de queso, champiñones, chutney de mango y berros»
Queque de calabaza y especias
Este queque es tipo pound cake, eso significa que queda un bizcocho húmedo, denso, blandito y lleno de sabor. La calabaza asada junto a las especias hace que tenga un aroma muy peculiar y si encima usas ralladura de limón de Valleseco by @aiap83 sube el nivel hasta el infinito y más allá.El lujo esSigue leyendo «Queque de calabaza y especias»
Pollo casi katsu
Yo quería hacer una versión de curry Katsu que vi en el libro e Jamie que él preparaba con pollo, lo que pasa es que ya saben que soy un espíritu libre y al final salió una versión de la versión de la versión. Pero, vamos, en este caso llamarlo Katsu o Kitty iba aSigue leyendo «Pollo casi katsu»
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