Cerezas , albaricoque y yogur En el fondo del vaso hay albaricoque bien picado y aplastado con un tenedor, bien de yogur y cerezas coronando el asunto. Mi verano empieza cuando prueba la primera cereza. Así que oficialmente la época estival empezó para mí la semana pasada. Me gusta cambiar con las estaciones, ahora esSigue leyendo «Vaso de yogur con albaricoques y cerezas»
Archivo del autor: aroaaleman
Pan brioche relleno de Nutella con Plátanos caramelizados
Todo el mundo tienen sus aficiones y y la de intentar replicar en casa platos que veo por ahí, es la mía. Le vi a @yeraylorenz en sus stories que había ido a un restaurante y le pusieron un pan de Brioche con mantequilla relleno de Nutella y con plátano doradito por encima y azúcarSigue leyendo «Pan brioche relleno de Nutella con Plátanos caramelizados»
Flan de papaya
Miren hoy traigo 2×1. Les enseño cómo hacer caramelo en menos de 3 minutos en el micro y un flan de papaya, tan fácil que puedo preparo hasta yo. Guarden la receta, para cocinarla cuando quieran hacerse los exóticos. «Flan de papaya», no me digan que no suena tropical. No sabe mucho a papaya, quedaSigue leyendo «Flan de papaya»
Contramuslos de pollo con pesto de berros
Primera, pero no última, idea para aprovechar ese pseudopesto de berros que les enseñé ayer. No vas a necesitar ni libreta para apuntar, porque es tan fácil que se te graba a fuego. Eso sí, prométanme que la van a probar, porque la combinación de sabores es para chuparse los deditos uno a uno. ContramuslosSigue leyendo «Contramuslos de pollo con pesto de berros»
Pesto de berros /Berrástico
Guarden, porque en casa nos da mucho juego y prometo que mañana enseño algunos de los platos que hacemos con esta especie de «pesto de berros». Tengo el carrete del móvil llenito de platos con él o paro ya o voy a terminar poniéndoselo hasta a los postres jajajaja. Llamar a esto pesto me daSigue leyendo «Pesto de berros /Berrástico»
Ensalada de tomate, atún y cebolleta
Hoy lo traigo facilito, porque para complicada está la vida. Una de mis cenas y comidas favoritas, sobre todo cuando no tengo ganas de prepararme nada, pero mis tripas rugen como un león. Ensalada de tomates, atún y cebolleta con muuuucho limón, mucho más del que es necesario y un poco de aceite de olivaSigue leyendo «Ensalada de tomate, atún y cebolleta»
Pan de bombón (brioche) relleno de gambas
Miren, ¿cómo llaman ustedes a este tipo de pan? Ese brioche que se usa para hacer perritos calientes;pero no me refiero al industrial que se vende en paquetes de seis. No, yo me refiero al de panadería, ese que es tan suave que parece una nube y que la miga desprende un olor dulzón maravilloso.Sigue leyendo «Pan de bombón (brioche) relleno de gambas»
Bienmesabe
Vamos a poner este gran debate sobre la mesa.¿Cómo es posible que la gente no conozca el bienmesabe?Ahora que todos sabemos lo que es el lemon curd, que encontramos crema de speculoos en cualquier super, resulta que nos hemos olvidado del bienmesabe.¡No me lo puedo creer! El bienmesabe es una pasta dulce a base deSigue leyendo «Bienmesabe»
Gofio
El gofio, harina de millo (maíz) tostado, un alimento que ya consumían los aborígenes y que ha «matado» mucha hambre en esta islita. Mi abuela siempre me contaba que de niña, durante la posguerra, iba a trabajar a las tomateras y se llevaba una pella de gofio (una masa blanda de gofio, agua, un pocoSigue leyendo «Gofio»
Hummus de aguacate
En mi hogar lo del hummus no es amor, es obsesión. Ya saben, los gordapapas nacen, no se hacen.Disfrutan mucho usándolo para dipear, para hacer sandwiches, bocatas, fajitas o para acompañar ensaladas o verduras. Ya les he enseñado otras versiones con tomate seco, con harissa o con remolacha(en stories les dejo los enlaces). Pero esSigue leyendo «Hummus de aguacate»
aroaaleman 