Esta receta es de las que vale la pena hacer más cantidad y guardar una jarra bien fría en la nevera para aprovecharla para hacer cenas y almuerzos. Ligera, saciante y deliciosa. Ya la hemos hecho tres veces y pienso repetir antes de que sea imposible encontrar mango fresco 😌. 🍑🥭Crema fría de mango ySigue leyendo «Crema fría de mango y melocotón»
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Especias speculoos
Noelia, que no me conoce en persona, fue a Madrid. Es gordapapa de bien y fue a @aliterdulcia, se acordó de mí, me compró un bote de su mezcla de especias y me lo envió por correo desde Lanzarote a Gran Canaria. Viajó más el bote que Willy Fogg Díganme ustedes si la historia noSigue leyendo «Especias speculoos»
Ensalada de manga, pepino y cebolla roja
Necesito frescor y esta ensalada es simplemente perfecta, pocos ingredientes y mucho sabor. ¡Qué maravilla! 🥒🥭Ensalada de manga, cebolla roja y pepino🥭🥒1 manga1/2 pepino pequeño1/2 cebolla roja1 lima pequeñaCilantro frescoAceite de olivaSal 1. Cortar la manga, el pepino y la cebolla roja en tiras muy finas. Mezclarlo todo bien. 2.Añadir un chorrito de aceite deSigue leyendo «Ensalada de manga, pepino y cebolla roja»
Vasitos de higos, yogur griego, miel y pistachos
La higuera y los higos siempre han sido símbolo de prosperidad, fertilidad y fortuna. Los griegos coronaban con hojas de higueras a los primeros ganadores de los Juegos Olímpicos y les daban higos como premios. El romano Apicio ya da una receta de higos rellenos de ajo, cilantro, sal, pimiento y miel, que se horneabanSigue leyendo «Vasitos de higos, yogur griego, miel y pistachos»
Ensalada de frambuesas y arándanos
El otro día, ese intervalo de tiempo entre ayer y hace cinco años, enseñé una tosta de uno de mis sitios favoritos para desayunar en mi barrio y me escribieron muy sorprendidos. La razón era que la tosta llevaba tomate, fresas y aguacate. Para mí no es una mezcla exótica, pero algunas personas me apuntaronSigue leyendo «Ensalada de frambuesas y arándanos»
Ensalada con halloumi, melocotón, aceitunas negras y miel
El halloumi está de moda, tanto que ya podemos encontrarlo con mucha facilidad en las grandes superficies. Por si hay alguien que escucha halloumi y se le queda cara de acelga te explico lo que es. El halloumi es un queso fresco originario de Chipre🇨🇾¿Te sabías la bandera de Chipre?. Se elabora con una mezclaSigue leyendo «Ensalada con halloumi, melocotón, aceitunas negras y miel»
Tostadas doradas con fruta fresca
Esta receta se ha hecho viral. Normalmente me produce rechazo cualquier plato que veo por todos lados¡Qué le vamos a hacer soy así! Y me da tanto coraje que tooodas las cuentas lo hagan que lo ignoro y sigo mi camino. Pero al ver estas tostadas me dije «Mi misma eso tiene que saber muchoSigue leyendo «Tostadas doradas con fruta fresca»
Tortitas francesas fit con fresas e higos
El desayuno de hotel en el hogar de esta semana. Yo hice un curso cortito de estilismo culinario en la escuela de @_jackierueda hace unos meses. Y desde entonces siempre digo que voy a currarme los estilismos de los platos, luego la realidad manda y termino haciendo la foto corriendo y ni estilismo pensado niSigue leyendo «Tortitas francesas fit con fresas e higos»
Zumo de sandía y limón
El otro día (he mirado al fecha, fue el 18 de junio, pero para mí siempre es el otro día) aprendí en una infografía de @pictoline que «luquete» es un término que se puede usar para hacer referencia a la rodaja de fruta que se pone en el vaso, gracias @maalsa92 por recordármelo. Y yaSigue leyendo «Zumo de sandía y limón»
Sopa fría de melón y pepino
Antes de que existieran las redes sociales les comía la bola a todos mis conocidos con las cosas que preparaba en casa. Desde que descubrí esta sopa, toooodos los veranos le decía a toooodo el mundo que la tenían que probar. @thepollypocketteacher puede dar fe de ello. Ahora me toca darles la lata a ustedesSigue leyendo «Sopa fría de melón y pepino»
aroaaleman 