Escribo esto con el cuerpo lleno de salitre. Alguien me dijo el otro día que le daba mucha pena que yo viviría sin tener un río cerca en el que bañarme. Le dije que a lo mejor pena, lo que se dice pena, pues no hay que tenerme. Vivir en esta islita es una fortunaSigue leyendo «Salitre y albaricoques»
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Bocata de lenguado con mayonesa de cebolletas y eneldo acompañado de manzana verde, lombarda y cosas bonitas
Esto es pura diversión y hedonismo. ¿Saben cuando alguien se ve espectacular en una foto y la sube con un texto muy profundo? . Pues este bocadillo es eso. No obedece a ninguna lógica. Un pan brioche completamente artesano de @pan_alogia ¡Qué olor! Una mayonesa con cebolleta picada y eneldo muy fresco, espinacas, un lenguadoSigue leyendo «Bocata de lenguado con mayonesa de cebolletas y eneldo acompañado de manzana verde, lombarda y cosas bonitas»
Gallegada
Ya nadie hace gallegada.Un plato de la cocina tradicional canaria, ligero, rápido y sabroso que una vez pruebas, repite.Me da mucha pena que quede en el olvido. Hacer poke bowls está muy bien, pero una buena gallegada se eleva el espíritu a la estratosfera. Es muy simple, solo tienes que colocar por capas la verduraSigue leyendo «Gallegada»
Rollitos de berenjena rellenos de atún
Estamos en temporada de berenjenas, eso significa que están muy rica y genial de precio. Tendremos que aprovechar esta circunstancia. Estos rollitos son muy vistosos y te valdrá la pena meterte en faena; porque quedan deliciosos y, encima, te voy a contar tres ideas para poder aprovechar las sobras. Así que ya sabes ¡Haz deSigue leyendo «Rollitos de berenjena rellenos de atún»
Pan plano dos ideas para rellenarlo
Ir a ikea a por un mueble y llegar a casa con velas, pepinillos y pan polar(ese plan plano que venden congelado y que parecen tortitas mexicanas).Es un buen resumen de lo que es mi vida. Venga, dos ideas rápidas y fáciles para rellenar ese pan plano tan suave y ligero. Las dos tienen enSigue leyendo «Pan plano dos ideas para rellenarlo»
Huevos rellenos de fiesta
Lo de hoy es una fiesta, eso es indiscutible. Tú preparas estos huevos rellenos de salmón y gambas un lunes y el día se vuelve viernes. Me tienen que hacer el favor de guardarse la receta y comprar chalota. Van a tener que creerme no sabe igual con cebolla blanca, la chalota queda muy suaveSigue leyendo «Huevos rellenos de fiesta»
Gambas marinadas
Si te quieres hacer el chef profesional sin saber hacer mucho, guarda YA esta receta.¡Qué olor! ¡Qué ricura! La única regla es que no cocinen las gambas en exceso. Eso nunca. Me aparezco en sus cocinas como Beetlejuice y les grito al oído. El resto se hace en nada y en menos y solo ensuciasSigue leyendo «Gambas marinadas»
Tacos de gambas empanadas
Dejo por aquí la receta a lo salvaje, sin cantidades exactas para que la adapten a lo que necesiten.Lo único que va con medida es la salsa, sale como para acompañar ocho tacos. Tacos de gambas empanadas con salsa de lima y cilantro ➡️IngredientesTortillas para tacosGambas peladas y limpiasHuevoPan ralladoAceite de oliva virgen extraCol moradaZanahoriaAguacateCebollaSigue leyendo «Tacos de gambas empanadas»
Tacos de atún con mayonesa picante
Yo por si acaso hoy traigo colorinchis, que ya saben que siempre vienen bien para pillar fuerzas. No me empiecen a criticar diciendo que pongo cosas raras, porque ya se puede comprar Wakame hasta en Mercadona. Además esto es solo una idea, ustedes le ponen lo que más les guste por encima y punto. ¡NoSigue leyendo «Tacos de atún con mayonesa picante»
Polenta con langostinos
Polenta con langostinos La Polenta Yo calculo unos 50 gramos de polenta por persona y la hago siguiendo las instrucciones del fabricante. La única diferencia es que una vez terminada le pongo sal, pimienta y parmesano recién rallado por encima. Más parmesano del que seguramente sea legal. Ingredientes langostinos23 Langostinos2 Cebollas grandes1 Pimiento rojo grande2Sigue leyendo «Polenta con langostinos»
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