Estamos en temporada de berenjenas, eso significa que están muy rica y genial de precio. Tendremos que aprovechar esta circunstancia. Estos rollitos son muy vistosos y te valdrá la pena meterte en faena; porque quedan deliciosos y, encima, te voy a contar tres ideas para poder aprovechar las sobras. Así que ya sabes ¡Haz deSigue leyendo «Rollitos de berenjena rellenos de atún»
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5 recetas con Garam Masala para triunfar en tu hogar
Me escribió un familiar un mensaje que decía algo así como «El garam masala ese qué es. Lo necesito para una de tus recetas, pero es que no lo he usado nunca.» Inmediatamente lo visualicé buscando entre los pasillos del supermercado sin saber si buscaba algo parecido a una mermelada o a un bote deSigue leyendo «5 recetas con Garam Masala para triunfar en tu hogar»
Polvito uruguayo
No soy muy golosa, no me gustan las galletas Oreo, ni el Kinder Bueno, ni el caramelo, por tanto tampoco las Mars, ni Twist, ni la bollería industrial. No, tampoco me gustan los donuts. Podría seguir, pero ya me he ganado suficiente odio por hoy. En cambio, tengo mis debilidades. Cosas ultradulces, que me vuelvenSigue leyendo «Polvito uruguayo»
Champiñones pizza
Idea rápida para un antojito tonto.Todo con sabor a pizza es mejor. Eso es así, es un hecho indiscutible. Los mejores croissants están en Francia, la tortilla española es patrimonio de la humanidad, los serums para pestañas son milagrosos,»La casa de papel» es la mejor serie que ha hecho este país, los platos de duralexSigue leyendo «Champiñones pizza»
Decálogo gordopapa»La vida es muy corta para comer pan malo»
Apostar por un pan de calidad no es fácil en un época en la que te venden 8 panes por poco más de 1 euro. Supone valorar el tiempo que requiere un producto totalmente artesanal, hecho con ingredientes de calidad y maestría. Entiendo que a veces el bolsillo manda y cuando la economía familiar estáSigue leyendo «Decálogo gordopapa»La vida es muy corta para comer pan malo»»
Polenta con queso y salsa de tomate
Estoy obsesionada con @ottolenghi, quiero hacer todos sus platos y dulces. TODOS. Dicen que la imitación es la forma más alta de admiración, así que aquí estoy yo desde mi hogar versionando su polenta con queso y tomate para la columna del New York Times. Usé @quesosanmateo sanmateo que andaban por mi nevera y sonSigue leyendo «Polenta con queso y salsa de tomate»
Tostadas francesas con manzanas especiadas
Miren, si esto no es para quererme aunque sea un poquito, yo ya no sé…¿No son maravillosas?Esas tostas francesas con ese regustito a canela, jengibre y cardamomo son una maravilla.El cardamomo es magia, es lo que se usa para darle sabor a los donuts, no hace falta que diga nada más ¿verdad? Para las tostadasSigue leyendo «Tostadas francesas con manzanas especiadas»
Palmeritas de bacon, cebolla caramelizada y queso
Las famosas, las míticas, las ya legendarias palmeritas de bacon, queso y mermelada de cebolla. Las empecé a hacer hace 10 años cuando se pusieron de moda por estos mundos de Internet. Hoy me las siguen pidiendo a decenas en cualquier cumple, así que creo que se merecen un lugar en este blog. La cosa noSigue leyendo «Palmeritas de bacon, cebolla caramelizada y queso»
Queque de ricotta y melocotón
Ingredientes 2 tazas de harina 1/2 cucharadita de levadura 1 pizca de sal 2 tazas de azúcar 3 huevos grandes (L) a temperatura ambiente 1 taza de ricotta Para el topping 2 melocotones frescos maduros Almendra laminada Glaseado (mezcla azúcar y agua) 1. Precalienta el horno a 180 °C y prepara el molde que vayasSigue leyendo «Queque de ricotta y melocotón»
Pechuga de pollo rellena de tomate seco y mozzarella
Este plato es tan sencillo que casi no necesita explicación, pero es una idea genial para comer pechuga a la plancha sin morir del aburrimiento. a Ingredientes 1 pechuga de pollo entera 2 tomates secos (de los que vienen conservados en aceite en tarro de cristal) 2 rodajas de mozzarella albahaca fresca al gusto sal Sigue leyendo «Pechuga de pollo rellena de tomate seco y mozzarella»
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