Los melocotones frescos son uno de los grandes placeres de esta época del año y me apetecía mucho hacer una especie de pico de gallo con ellos. Así nacieron estos huevos rellenos con aguacate, como excusa para ponerle por encima una picadita de tomate, cebolleta, melocotón y cilantro. Si es que cuando una es gordapapaSigue leyendo «Huevos rellenos de aguacate»
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Brownie de galletas Lotus
Miren, yo creo que esto no es ni legal, pero bueno, aquí lo dejo. No me hago responsable del uso que le vayan a dar a esta receta. Si necesitan ayuda, porque nunca les salen los brownies les voy a dejar un par de consejos para ver si esta vez es la definitiva. Si yaSigue leyendo «Brownie de galletas Lotus»
Inspiración semanal
(semana del 4 al 10 de julio) Los desayunos de hotel en el hogar empezaron como un acto de rebeldía cuando notaba que me quedaba sin tiempo para mí. Es muy fácil salir con el rollo de «es que no me da la vida» para todo lo que implique cuidarse un poco o establecerte aSigue leyendo «Inspiración semanal»
Inspiración semanal
(semana del 27 de junio al 3 de julio) Hay clásicos del verano que nunca fallan, por ejemplo, el acordarte de todos los familiares por orden ascendente de ese compañero o compañera que se pilla vacaciones en junio y que no para de mandarte fotos en sitios paradisíacos mientras tú estás asada viva de calorSigue leyendo «Inspiración semanal»
Inspiración semanal
(semana del 20 al 26 de junio) No sé si tienen la fortuna de conocer el funcionamiento de una clase de infantil. Yo tengo ese placer, porque trabajé, un periodo muy corto de mi vida, en una. Ya lo sé, parece que pega, pero no, ya les digo yo que no. Pero eso, si quierenSigue leyendo «Inspiración semanal»
Bocaditos de batata asada
Adoro hacer canapés, bocaditos y comida chiquitita. Puede ser que el hecho de que yo sea diminuta influya en esto de que me gusta la cocina en miniatura, puede ser… Pero creo que tiene más que ver que en mi cabeza una bandeja llena de bocaditos y canapés es para un día de fiesta. AsíSigue leyendo «Bocaditos de batata asada»
Inspiración semanal
(semana del 13 al 19 de junio 2022) Solo quiero estar en una terraza con una copa fresquita en la mano mientras hablo de lo humano y lo divino, seguramente más de lo humano que de lo divino, tampoco voy a engañar a nadie. No quiero otra cosa. Pero por lo visto tengo responsabilidades deSigue leyendo «Inspiración semanal»
Medias noches rellenas de crema de salami
Me he tenido que sentar a sacar cuentas y sí, creo que llevo veinte años haciendo este relleno de salami. ¡Con lo joven que soy! ¿Cómo es eso posible? Pues sí, este relleno es más de los noventa que «Friends», pero si me lo siguen pidiendo año tras año en cada celebración digo yo queSigue leyendo «Medias noches rellenas de crema de salami»
Papas arrugadas
Las papas arrugadas son, sin ningún tipo de duda, el plato más reconocible de la gastronomía canaria. La primera referencia indirecta que tenemos sobre ellas nos la da; según María Victoria Hernández, cronista oficial de la ciudad de Los Llanos de Aridane; el periódico canario «El Porvenir de Canarias» el 12 de marzo de 1853.Sigue leyendo «Papas arrugadas»
Ensalada de col y zanahoria
Sonia y Selena lo saben «Cuuuaaando llega el calor los chicos se enamoran y hay ensalada de coool». Fresquita, crujiente y versátil. Puedes aprovechar para ponerle ese último trocito de queso que queda triste en la nevera, la manzana del final del cajón o el fruto seco que está a punto del empadronamiento.Casi todo vale.Sigue leyendo «Ensalada de col y zanahoria»
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