Este hojaldre es perfecto para cuando quieres impresionar a alguien sin trabajar mucho. Es precioso, parece muy elaborado, pero es toda una mentira, una ilusión, una quimera. Es muy sencillo de montar y puedes variar el relleno a tu antojo. Corona de hojaldre rellena de calabaza, setas, espinacas y queso curado.150gde calabaza100 setas1/2 cebolla blanca70Sigue leyendo «Corona de hojaldre rellena de calabaza, setas, espinacas y queso.»
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Hojaldre relleno de queso Camembert y cebolla pochada
Hojaldre relleno de queso camembert y cebolla bien pochada con orégano fresco .Y encima acompañado de manzana, arándanos secos y regañás. Si al leer esto no te ha entrado un nervio importante por el cuerpo pasa a la siguiente publicación. Es un entrante ideal en Navidad para los ratones, perdón, para los amantes del quesoSigue leyendo «Hojaldre relleno de queso Camembert y cebolla pochada»
Ensalada de burrata y pesto de berros
¿Qué haces si te dan para probar una burrata hecha en Canarias con leche de vaca? Pues intentar no estropearla y punto. Rúcula, canónigos, tomate, aceite de oliva del bueno, la burrata ahí dándolo todo y un poco de Berrástico por encima. ¿Qué narices es el Berrástico? Es mi pseudopesto hecho con berros, queso canario,Sigue leyendo «Ensalada de burrata y pesto de berros»
Ensalada de falafel
Mi hermana @rachel.aleman vino a comer a casa el día que había falafel y queso feta.Sé que no necesita nada más para ser feliz. Y tú antes de tenerle envidia, piensa que vino para cuidar a los gremlins. Al ver el plato lo vi tan lindo que tuve que hacerle foto, ella esperó pacientemente paraSigue leyendo «Ensalada de falafel»
Bowl de ensalada de lentejas al estilo del Goiko
Vi en una de las fotos del menú del Goiko Grill un bowl con una ensalada fría de lentejas que lucía deliciosa, me dio envidia y decidí hacer mi versión en casa. ¿He probado yo esa ensalada? Pues no. Pero inventarme platos a partir de fotos es mi pasión. El aliño queda muy rico ySigue leyendo «Bowl de ensalada de lentejas al estilo del Goiko»
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