El halloumi está de moda, tanto que ya podemos encontrarlo con mucha facilidad en las grandes superficies. Por si hay alguien que escucha halloumi y se le queda cara de acelga te explico lo que es. El halloumi es un queso fresco originario de Chipre🇨🇾¿Te sabías la bandera de Chipre?. Se elabora con una mezclaSigue leyendo «Ensalada con halloumi, melocotón, aceitunas negras y miel»
Archivo de etiqueta: Queso
Bocaditos de batata asada
Adoro hacer canapés, bocaditos y comida chiquitita. Puede ser que el hecho de que yo sea diminuta influya en esto de que me gusta la cocina en miniatura, puede ser… Pero creo que tiene más que ver que en mi cabeza una bandeja llena de bocaditos y canapés es para un día de fiesta. AsíSigue leyendo «Bocaditos de batata asada»
Medias noches rellenas de crema de salami
Me he tenido que sentar a sacar cuentas y sí, creo que llevo veinte años haciendo este relleno de salami. ¡Con lo joven que soy! ¿Cómo es eso posible? Pues sí, este relleno es más de los noventa que «Friends», pero si me lo siguen pidiendo año tras año en cada celebración digo yo queSigue leyendo «Medias noches rellenas de crema de salami»
Ensalada de col y zanahoria
Sonia y Selena lo saben «Cuuuaaando llega el calor los chicos se enamoran y hay ensalada de coool». Fresquita, crujiente y versátil. Puedes aprovechar para ponerle ese último trocito de queso que queda triste en la nevera, la manzana del final del cajón o el fruto seco que está a punto del empadronamiento.Casi todo vale.Sigue leyendo «Ensalada de col y zanahoria»
Rollitos de berenjena rellenos de atún
Estamos en temporada de berenjenas, eso significa que están muy rica y genial de precio. Tendremos que aprovechar esta circunstancia. Estos rollitos son muy vistosos y te valdrá la pena meterte en faena; porque quedan deliciosos y, encima, te voy a contar tres ideas para poder aprovechar las sobras. Así que ya sabes ¡Haz deSigue leyendo «Rollitos de berenjena rellenos de atún»
Pan plano dos ideas para rellenarlo
Ir a ikea a por un mueble y llegar a casa con velas, pepinillos y pan polar(ese plan plano que venden congelado y que parecen tortitas mexicanas).Es un buen resumen de lo que es mi vida. Venga, dos ideas rápidas y fáciles para rellenar ese pan plano tan suave y ligero. Las dos tienen enSigue leyendo «Pan plano dos ideas para rellenarlo»
Tortitas de queso, limón y arándanos
Quedan muy esponjosas, con un ligero sabor a queso, el toque cítrico del limón y el jugo de los arándanos que se derriten con el calor e inundan el interior de las tortitas. Encima son muy fáciles de hacer. Todo un peligro. Me parecen geniales para sorprender un poco en un desayuno sin prisas oSigue leyendo «Tortitas de queso, limón y arándanos»
Crostini de burrata ahumada con solomillo y berrástico
Pan tostado en la sartén con aceite de oliva virgen extra, un poco de burrata ahumada de @mansuetoqueseria, unas lonchas de solomillo más tierno que la mirada de un bebé y un poco de mi maravilloso pesto de berros. Si ahora mismo estás salivando, hazme el favor de guardar esta maravilla de mezcla para preparárlaSigue leyendo «Crostini de burrata ahumada con solomillo y berrástico»
Bocata de setas, queso rulo de cabra y chalota pochada
Tengo un sueño recurrente desde que soy una enana;me refiero a edad, porque la estatura es la misma. Estoy en el coche en una avenida muy larga, es por tarde y la calle tiene la luz justa. Hace frío y veo como el intermitente derecho empieza a parpadear, aparcamos y nos bajamos. Vemos una cafeteríaSigue leyendo «Bocata de setas, queso rulo de cabra y chalota pochada»
Tarta a los dos quesos
Esta tarta es solo apta para ratoncitos amantes del queso. Tiene un sabor muy intenso y una textura cremosa. Les cuento un chisme, esta tarta fue la del cumple del señor letrado. Me pidió una tarta de queso sin base, con miga y muuucho queso. Yo creo que cumplí con la premisa. Eso sí adviertoSigue leyendo «Tarta a los dos quesos»
aroaaleman 