Ya saben que parte de mi corazón es de Londres, no puedo evitarlo.Lo de beber litros de té me vale como prueba de fe ¿no? Por si hace falta aportar más evidencias, aquí traigo mis fish and chips. Eso sí, con pescado canario, porque viviendo en una isla sería de simplona no aprovechar el género.UséSigue leyendo «Fish and chips»
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Exigencias y queques
Estoy intenta bajar el nivel de exigencia que tengo conmigo misma. Un año llevo ya trabajando el asunto y les voy a contar mis conclusiones. 1° Me ha costado muchos meses darme cuenta de que la lista de tareas que me pongo semanalmente, solo sería capaz de cumplirla si tuviera la mitad de los poderesSigue leyendo «Exigencias y queques»
Una sartén, debilidades y fortalezas.
Odio fregar, lo odio con todas mis fuerzas. Es más en mi casa hay una norma, el que cocina, no friega. Por eso me pido encargarme de la comida principal de lunes a viernes. Sí, lo hago para librarme de fregar y de limpiar el baño. Eso tampoco lo hago yo. Ni las cenas. ElSigue leyendo «Una sartén, debilidades y fortalezas.»
Caldereta de pescado
Este guiso sabe a hogar. Caldereta de pescado Ingredientes1 sama lo suficientemente grande como para 4 raciones (la pedí en la pescadería y les dije que me hicerab filetes gruesos con la piel por un lado, para que no se deshaga al cocinarlo. Y que me pusieran a parte la cabeza, la cola y lasSigue leyendo «Caldereta de pescado»
Lo he hecho
A ustedes se lo cuento primero, que para eso están suscritos. Aquí tengo favoritos, no me escondo. Lo he hecho. He escrito un ebook.Me gustaría poder decir que es una recopilación genial de desayunos de hotel en el hogar, pero me temo que no solo es eso. Porque se ve que tengo un problema queSigue leyendo «Lo he hecho»
Pasta con salsa de calabaza
Lo de hoy es algo sencillito, porque para complicada ya está la vida.Una deliciosa salsa que solo necesita 2 ingredientes y que queda perfecta para acompañar a una pasta fresca rellena. Se trata simplemente de calabaza y caldo de verduras, queda muy sedosa, un poco dulce y contraste genial con queso recién rallado por encima.Sigue leyendo «Pasta con salsa de calabaza»
Saquitos de pimiento y atún
Tranquilidad, si no te ves capaz de doblar de esa manera las tortitas para que quede como un saquito, pues la cierras a la mitad, como una quesadillas y así mismo la metes en la sandwichera o a la sartén hasta que quedé bien dorada por fuera. Cero dramas. Ahora yo insisto en que intentesSigue leyendo «Saquitos de pimiento y atún»
Esa receta NO es para ti
He preguntado qué les gustaría a ustedes mejorar de la cocina de su hogar y la respuesta más popular fue «el probar platos nuevos», porque suelen caer en la monotonía y siempre acaban cocinando lo mismo. Bueno, también hubo alguien que me dijo que lo que fallaba en su cocina es que no venía conSigue leyendo «Esa receta NO es para ti»
Champiñones rellenos de almogrote
Triunfé, pero por todo lo alto con estos champiñones rellenos de almogrote con mi familia en Navidad. Es un entrante apto para vegetarianos, fácil de hacer, se puede dejar hecho con antelación, es vistoso, barato y encima te permite tener sobras de almogrote en el hogar para picotear con pan ¡Ooooohhh, sííí! Vale mucho laSigue leyendo «Champiñones rellenos de almogrote»
Ensalada de pulpo, aguacate, hinojo y manga.
Les digo una cosa, esta ensalada es digna de estar en la carta de cualquier restaurante. Es fresca, sabrosa, se digiere muy bien y la mezcla de sabores es sorprendente. Y el aliño ¡Ay! ¡Ese aliño! Ya les he hablado de él en otras ocasiones, pero es que me tiene rendida a sus pies. DanSigue leyendo «Ensalada de pulpo, aguacate, hinojo y manga.»
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