Quedan muy esponjosas, con un ligero sabor a queso, el toque cítrico del limón y el jugo de los arándanos que se derriten con el calor e inundan el interior de las tortitas. Encima son muy fáciles de hacer. Todo un peligro. Me parecen geniales para sorprender un poco en un desayuno sin prisas oSigue leyendo «Tortitas de queso, limón y arándanos»
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Huevos rellenos de fiesta
Lo de hoy es una fiesta, eso es indiscutible. Tú preparas estos huevos rellenos de salmón y gambas un lunes y el día se vuelve viernes. Me tienen que hacer el favor de guardarse la receta y comprar chalota. Van a tener que creerme no sabe igual con cebolla blanca, la chalota queda muy suaveSigue leyendo «Huevos rellenos de fiesta»
Potaje de berros
Me he comprado un paraguas para la que me va a caer por hablar de una receta tradicional. Me da bastante pereza tratar estas recetas, a pesar de que son mis favoritas, porque en general la gente siente que estás tocando algo que es suyo. Cada casa tiene su potaje, y no, el mío noSigue leyendo «Potaje de berros»
Crostini de burrata ahumada con solomillo y berrástico
Pan tostado en la sartén con aceite de oliva virgen extra, un poco de burrata ahumada de @mansuetoqueseria, unas lonchas de solomillo más tierno que la mirada de un bebé y un poco de mi maravilloso pesto de berros. Si ahora mismo estás salivando, hazme el favor de guardar esta maravilla de mezcla para preparárlaSigue leyendo «Crostini de burrata ahumada con solomillo y berrástico»
Ensalada de lentejas con aceitunas, pepino, tomate y queso feta con aliño verde
⚡La comida sencilla que para complicada ya está la vida⚡ Llena tu recetario de ideas fáciles, llenas de colorinchis y sabor. así será mucho más fácil que te apetezca organizar tus menús. Yo también adoro hacer platos elaborados, pero no siempre tengo tiempo. Por eso me apoyo mucho en platos con pocos ingredientes, pero muySigue leyendo «Ensalada de lentejas con aceitunas, pepino, tomate y queso feta con aliño verde»
Gambas marinadas
Si te quieres hacer el chef profesional sin saber hacer mucho, guarda YA esta receta.¡Qué olor! ¡Qué ricura! La única regla es que no cocinen las gambas en exceso. Eso nunca. Me aparezco en sus cocinas como Beetlejuice y les grito al oído. El resto se hace en nada y en menos y solo ensuciasSigue leyendo «Gambas marinadas»
Bocata de setas, queso rulo de cabra y chalota pochada
Tengo un sueño recurrente desde que soy una enana;me refiero a edad, porque la estatura es la misma. Estoy en el coche en una avenida muy larga, es por tarde y la calle tiene la luz justa. Hace frío y veo como el intermitente derecho empieza a parpadear, aparcamos y nos bajamos. Vemos una cafeteríaSigue leyendo «Bocata de setas, queso rulo de cabra y chalota pochada»
Tarta a los dos quesos
Esta tarta es solo apta para ratoncitos amantes del queso. Tiene un sabor muy intenso y una textura cremosa. Les cuento un chisme, esta tarta fue la del cumple del señor letrado. Me pidió una tarta de queso sin base, con miga y muuucho queso. Yo creo que cumplí con la premisa. Eso sí adviertoSigue leyendo «Tarta a los dos quesos»
Solomillo de pollo a la napolitana con extra de queso
No tengo que decir que esto está delicioso ¿Verdad? Solomillos de pollo a la napolitana con extra de queso Solomillos de polloHuevoPan ralladoSal y pimientaTomate trituradoAceite de olivaQueso gouda en lonchas, córtalas en tiras finasQueso semi mezcla cabra vaca de pimentón @quesosflorvalsequillo recién rallado Opcional:una pizca de azúcar para la salsa de tomate. 1. LeSigue leyendo «Solomillo de pollo a la napolitana con extra de queso»
Coliflor con «casi» mojo de cilantro y pistachos
Sí, es coliflor morada. Es preciosa. Tanto que me encantaría ponerla cruda en un jarrón como si fuera un ramillete de flores. Ahora están súper de moda (sí, para esto también hay modas) los «cauliflower steaks». Fefa,si no sabes inglés yo te traduzco, llaman «Filetes de coliflor» a hacer rebanadas gruesas de coliflor y hornearlas,Sigue leyendo «Coliflor con «casi» mojo de cilantro y pistachos»
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