Dejo por aquí la receta a lo salvaje, sin cantidades exactas para que la adapten a lo que necesiten.Lo único que va con medida es la salsa, sale como para acompañar ocho tacos. Tacos de gambas empanadas con salsa de lima y cilantro ➡️IngredientesTortillas para tacosGambas peladas y limpiasHuevoPan ralladoAceite de oliva virgen extraCol moradaZanahoriaAguacateCebollaSigue leyendo «Tacos de gambas empanadas»
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Albóndigas en salsa de mi casa
En mi hogar adoran estas albóndigas, no me extraña. La salsa es muy sabrosa, se hace muy rápido, las puedes congelar y no hay que freírlas. Yo las hice con pollo, porque era lo que tenía en casa, pero las he hecho otras veces igual usando ternera, otras la mitad de las cantidades de terneraSigue leyendo «Albóndigas en salsa de mi casa»
Pasta fresca con tomate seco
Todo el mundo sabe que adoro el tomate seco que viene conservado en aceite en tarro de cristal ( ya los traen todos los supermercados grandes), porque sirven para dar sabor a cualquier plato. Prometo que en breve les enseño una recopilación de platos que he enseñado por aquí y que llevan tomate seco ¡QuéSigue leyendo «Pasta fresca con tomate seco»
Hamburguesas de batata y alubias
Hamburguesas de alubia y batata Ingredientes300 gr de batata amarilla asada 200 gr de alubia blanca cocida 2 cm de jengibre fresco pelado y picado finamente 1 diente de ajo picado muy pequeño1 cucharadita de pimentón ahumado dulce de la Vera1/2 cucharadita de cominoPimienta negra y sal al gusto1/2 cucharada de oréganoUna pizca de ralladuraSigue leyendo «Hamburguesas de batata y alubias»
Hummus de edamame
El edamame es la vaina de la soja inmadura y hervida. Ya se consigue en cualquiera de los supermercados grandes en la sección de congelados. Saber, sabe a poco, de textura me recuerda a los altramuces (mira ella que elegante a la par que discreta para no decir xoxos) y me gusta para añadir verdurasSigue leyendo «Hummus de edamame»
Tostadas doradas con fruta fresca
Esta receta se ha hecho viral. Normalmente me produce rechazo cualquier plato que veo por todos lados¡Qué le vamos a hacer soy así! Y me da tanto coraje que tooodas las cuentas lo hagan que lo ignoro y sigo mi camino. Pero al ver estas tostadas me dije «Mi misma eso tiene que saber muchoSigue leyendo «Tostadas doradas con fruta fresca»
Ensalada de quinoa, aguacate, batata y queso feta
Esto tienen que hacerlo, pero ya. Aprovechen que todavía se puede comprar aguacate y en breve estarán a precio de langostinos. Tiene de todo, el salado de queso feta, la cremosidad del aguacate, el dulzor de la batata amarilla asada, el amargor de la rúcula, ese tomate bien maduro,las aceitunas negras dándole un puntito graciosoSigue leyendo «Ensalada de quinoa, aguacate, batata y queso feta»
Pound cake de frambuesas y lima
Adoro los pound cakes, esa miga densa y mantecosa, el aroma a cítricos y el dulzor justo. Son sin duda mis queques favoritos. Esta vez usé frambuesas frescas enteras que al entrar en el horno sueltan todo su jugo y cada vez que le das un bocado te encuentras en medio de una trozo deSigue leyendo «Pound cake de frambuesas y lima»
Gachas con sabor a Ferrero Rocher
Le vi estas #gachas #denada a @lanutrimorell. Ella llama a las «overnight oats» «gachas sonámbulas» ¿Verdad que es una genialidad? Estudié Traducción e Interpretación y no se me había ocurrido. Las «overnights oats» son esas gachas o #porridge que no necesitan hacerse al fuego. Las deja reposar en la nevera una noche y listo. YoSigue leyendo «Gachas con sabor a Ferrero Rocher»
Ensalada de tomate, calabacín y queso feta
¡Noooooo, no es amooooor, lo que yo siento por el calabacín se llama obsesióóóón! Ya sé que puse hace poco otra ensalada con calabacín y pediría disculpas por repetir. Pero es que no me siento nada culpable. La combinación es deliciosa y el jugo que queda al final del plato de los tomates con lasSigue leyendo «Ensalada de tomate, calabacín y queso feta»
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