No soy muy golosa, no me gustan las galletas Oreo, ni el Kinder Bueno, ni el caramelo, por tanto tampoco las Mars, ni Twist, ni la bollería industrial. No, tampoco me gustan los donuts. Podría seguir, pero ya me he ganado suficiente odio por hoy. En cambio, tengo mis debilidades. Cosas ultradulces, que me vuelvenSigue leyendo «Polvito uruguayo»
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Tortitas de queso, limón y arándanos
Quedan muy esponjosas, con un ligero sabor a queso, el toque cítrico del limón y el jugo de los arándanos que se derriten con el calor e inundan el interior de las tortitas. Encima son muy fáciles de hacer. Todo un peligro. Me parecen geniales para sorprender un poco en un desayuno sin prisas oSigue leyendo «Tortitas de queso, limón y arándanos»
Tarta a los dos quesos
Esta tarta es solo apta para ratoncitos amantes del queso. Tiene un sabor muy intenso y una textura cremosa. Les cuento un chisme, esta tarta fue la del cumple del señor letrado. Me pidió una tarta de queso sin base, con miga y muuucho queso. Yo creo que cumplí con la premisa. Eso sí adviertoSigue leyendo «Tarta a los dos quesos»
Pound cake de frambuesas y lima
Adoro los pound cakes, esa miga densa y mantecosa, el aroma a cítricos y el dulzor justo. Son sin duda mis queques favoritos. Esta vez usé frambuesas frescas enteras que al entrar en el horno sueltan todo su jugo y cada vez que le das un bocado te encuentras en medio de una trozo deSigue leyendo «Pound cake de frambuesas y lima»
Tartaletas Lotus speculoos
Yo siempre las he llamado galletas Lotus, pero ustedes pueden decir speculoos o como les dé la gana. Esta semana me he dedicado a repartir tartaletas con sabor a Lotus entre todos los valientes voluntarios que quisieron ser parte de este experimento. Creo que ahora me quieren más. ✏️Apunten, porque es una tarta de quesoSigue leyendo «Tartaletas Lotus speculoos»
Brownie de dulce de leche con anacardos
No le busquen lógica. No se atrevan a criticar los niveles de azúcar de esta bomba de relojería. Calladitos los quiero a todos. Eso sí, apunten esto, porque me gustó hasta a mí. Y ya saben que soy gordapapa de salado. Brownie de anacardos y dulce de leche 250 g chocolate mínimo del 60%250 g Sigue leyendo «Brownie de dulce de leche con anacardos»
Flan de Mascarpone
Este flan queda suave y sedooooso. Y prometo que no tienes que saber cocinar para hacerlo.Yo que ustedes me lo guardaba de cara a las Navidades, porque da el pego de postre súper guay, sin tener que trabajar mucho. Ya saben que yo el caramelo siempre lo hago al micro, esta vez lo dejé másSigue leyendo «Flan de Mascarpone»
Tarta de calabaza
Tarta de calabaza ➡️Masa ingredientes2 tazas y media de harina1 cucharadita de sal1cucharadita de azúcar1 taza de mantequilla sin sal fría cortada en trozos pequeñosEntre 1/4 y 1/2 de taza de agua helada Preparación de la masa1️⃣ Mezcla la harina, la sal y el azúcar. 2️⃣ Añade la mantequilla y mézclalo todo 10 minutos aproximadamente.Sigue leyendo «Tarta de calabaza»
Tortitas francesas fit con fresas e higos
El desayuno de hotel en el hogar de esta semana. Yo hice un curso cortito de estilismo culinario en la escuela de @_jackierueda hace unos meses. Y desde entonces siempre digo que voy a currarme los estilismos de los platos, luego la realidad manda y termino haciendo la foto corriendo y ni estilismo pensado niSigue leyendo «Tortitas francesas fit con fresas e higos»
Mini tartaletas de queso con higos
Escuchen la historia de lo que podría haber sido un desastre. Me disponía yo a hacer minitartas de queso con mis gremlins (ya sé lo que están pensando, 2 gremlins de 4 y 7 años más una tarta no es algo que parezca ni remotamente que vaya a salir bien) y grabarlo a la vez,Sigue leyendo «Mini tartaletas de queso con higos»
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