Ya lo sé, ya lo sé, dije que no iba a subir más recetas con mangas. Lo siento. La coherencia no es algo que me caracterice ¡Qué le vamos a hacer! Pero les prometo que lo incoherente de verdad hubiese sido dejar esta salsa olvidada en algún rincón de mi cabeza.Es muy sabrosa, sencilla ySigue leyendo «Salsa de mango»
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Ligereza y velas
No se preocupen que no voy a hablar de Halloween ni Finaos ni recetas con fantasmas hechos con queso. Adoro esta época del año y hablar de fantasma, aunque sean de queso. Pero ya tienen «cienes y cienes» de recetas, fotos de inspiración e ideas para preparar comida terrorífica para niños y niñas por todosSigue leyendo «Ligereza y velas»
Estofado de setas
Llámeme loca si quieres, pero un puñado de verduras frescas, un caldero, especias y cosas bonitas hacen que tu hogar sea hogar. Y estoy dispuesta a afilarme las uñas para discutirlo con cualquiera. Un guiso ligero, con setas y habichuelas, comida que reconforta con muy poco esfuerzo y ingredientes muy asequibles ¿Quién da más? EstofadoSigue leyendo «Estofado de setas»
MI tarta de queso
A mi gremlin mayor le mandaron como tarea del cole el escribir una receta y documentarla. Le pregunté qué le apetecía cocinar y su respuesta fue rotunda ¡Tarta de queso! Siempre ha sido de sus postres favoritos. Le dije que se metiera en mi página para pillar la receta y fue entonces cuando me diSigue leyendo «MI tarta de queso»
Especias speculoos
Noelia, que no me conoce en persona, fue a Madrid. Es gordapapa de bien y fue a @aliterdulcia, se acordó de mí, me compró un bote de su mezcla de especias y me lo envió por correo desde Lanzarote a Gran Canaria. Viajó más el bote que Willy Fogg Díganme ustedes si la historia noSigue leyendo «Especias speculoos»
Las Aroas, las Lauras, los Pacos y las berenjenas
Me llamo Aroa y nací en el 83. No tengo segundo nombre ni nada que se le parezca. No coincidí con otra Aroa hasta que fui bastante mayor. No encontraba mi nombre en esos colgantes dorados que podías comprar y que tan de moda estaban ni en esas placas que vendían en las tiendas deSigue leyendo «Las Aroas, las Lauras, los Pacos y las berenjenas»
Rollitos de berenjena rellenos de muhammara
¿Te perdiste lo de la muhammara? Te la dejo aquí la dejo aquí de nuevo, por si acaso. Ya advertí que aproveché esta deliciosa crema de pimientos y nueces a tope. Ni un poquito dejé. De hecho este plato salió, porque quedaban unas cucharadas y no quería tomarlas con pan. Vi la berenjena triste enSigue leyendo «Rollitos de berenjena rellenos de muhammara»
Muhammara
La muhammara es una crema a base de pimientos y nueces absolutamente deliciosa, que tiene su origen en Oriente Medio. Cada vez que la preparo para alguna reunión con amigos o familiares desaparece y creo que eso es siempre buena señal. Confieso que le he pillado el gusto a prepararla y me he puesto aSigue leyendo «Muhammara»
Brujas y calderos
Si de algo estoy segura en esta vida es de que soy bruja. Eso se sabe con solo mirarme la cara. Una bruja piruja, de las libro, con verruga en la nariz y caldero. ¡Ay, el caldero! Así creamos hogar las brujas, a través del fuego, el chup chup, los ingredientes de siempre en elSigue leyendo «Brujas y calderos»
Gachas con higos y canela
Ya saben que tengo debilidad por las gachas #denada. Pasé de odiar la textura a amarla con todo mi ser. Ahora siempre forman parte de mis desayunos de hotel en el hogar. Y estas me han quedado deliciosas,así que toca compartirlas. Ingredientes40 g de avena en hojuelas200 ml de bebida de almendra1 rama de canelaUnSigue leyendo «Gachas con higos y canela»
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