Las hay bobas y después estoy yo. Creo que he alcanzado uns cuota nueva de bobería humana. He intentado replicar un plato que ni siquiera he probado ¿ustedes lo ven normal? Tenía brócoli en la nevera y quería hacer algo con él para que #theoneandonly y nuestros gremlins se lo zamparan sin protestar, la únicaSigue leyendo «Pollo oriental inspirado en el VIPS»
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Curry rojo de gambas
Este curry es de lo mejorcito que ha salido de este encierro voluntario.A veces, al ponerse una a inventar en la cocina con lo que tiene surgen milagros.Y este es uno de ellos, sin duda alguna pienso repetir este plato mil veces más. Seguramente, la próxima vez use otros ingredientes que me hubiese gustado ponerleSigue leyendo «Curry rojo de gambas»
Shakshuka
Shakshuka es más difícil escribir bien su nombre que preparar esta versión confinada de este plato de Oriente Medio.Ni de lejos es la versión tradicional de este delicioso plato, pero vamos a darla por buena como remedio para darle salida a esas verduras sueltas que quedan en la nevera. Te aconsejo que te animes a prepararSigue leyendo «Shakshuka»
Aliño verde de tahini
aEl otro día (ese espacio de tiempo infinito, para mí puede significar ayer o hace 3 meses), prometí que dejaba por aquí el aliño que había preparado para los garbanzos especiados con el pan hindú y aquí lo traigo.Lleva tahina o thaini, una especie de pasta que se hace al machacar semillas de sésamo, séSigue leyendo «Aliño verde de tahini»
Queque tropical
La verdad verdadera sobre este magnífico queque es que yo en realidad quería hacer un Hummingbird cake o un pastel de colibrí, pero claro, me faltaban ingredientes y encima cuando lo comenté en el hogar me tacharon de loca, con razón. Es imposible que se coman solo los miembros de mi hogar un pastel deSigue leyendo «Queque tropical»
Varitas de pescado caseras
Estas varitas las empecé a hacer para mi hija mayor Alma y se han quedado fijas en el hogar, quedan muy jugosas, el sabor del pescado es muy suave y son perfectas para un apuro, porque se hacen en un minuto. Encima es una de las pocas maneras en la que Diego, el pequeño deSigue leyendo «Varitas de pescado caseras»
Natillas de chocolate fáciles
Si a mí alguien que tiene un bebé de 2 meses me pide una receta de natillas de chocolate tardo nada y menos en enseñársela. El ansia de chocolate en el postparto es algo serio y hay que darle importancia jajaja. Estas natillas son una de las más sencillas porque vamos a ser sinceros, conSigue leyendo «Natillas de chocolate fáciles»
Caramelo salado
Probé por primera vez el caramelo salado en París con Javi, verdad que suena bien; en París con Javi. ¡Nivelón! Podría haberlo probado en una pastelería de mi barrio o haber comprado un tarro en cualquier supermercado de los exóticos que tenemos en la islita; pero no, fue en París. En una de estas chocolateríasSigue leyendo «Caramelo salado»
Ensalada de couscous y salmón
Te enseño esta idea para ensalada o poke bowl, como ustedes lo quieran llamar, porque es colorida, muy sabrosa y perfecta para los días de calor que no apetece nada encender el fogón o cuando vas con tantas prisas que cualquier cosa te parece bien si se hace en un ratito. El salmón lo puedesSigue leyendo «Ensalada de couscous y salmón»
Bowl de ensalada de lentejas al estilo del Goiko
Vi en una de las fotos del menú del Goiko Grill un bowl con una ensalada fría de lentejas que lucía deliciosa, me dio envidia y decidí hacer mi versión en casa. ¿He probado yo esa ensalada? Pues no. Pero inventarme platos a partir de fotos es mi pasión. El aliño queda muy rico ySigue leyendo «Bowl de ensalada de lentejas al estilo del Goiko»
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