Mamadou llegó a Canarias con un propósito muy claro: ayudar a su familia en Senegal. La vida aquí lo cruzó con mi prima Patty, su profesora, que se ha convertido en su familia en la isla. Hoy Mamadou es uno más y le enseña a mis hijos – sus primos de corazón – los platosSigue leyendo «Mafé»
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Cous cous con pollo, coles de Bruselas, calabaza y arándanos secos
He tardado más es escribir la receta que en hacerla. Mi marido había hecho sopa de pollo y estaban ahí en la nevera los restos del pollo ya desmenuzados mirándome fijamente para que hiciera algo con ellos. Y claro, no los iba a abandonar. Si no comen pollo, no se preocupen esto queda igual deSigue leyendo «Cous cous con pollo, coles de Bruselas, calabaza y arándanos secos»
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