Salía del instituto, llegaba a casa y tenía exactamente 20 minutos útiles para preparar algo para comer antes de que llegara mi hermana del cole muerta de hambre. En principio, 20 minutos no parecen muchos, pero te prometo que terminé con una recopilación muy interesante de platos sencillos que justo tardaban eso en hacerse. NoSigue leyendo «Instituto y Jamie»
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Vasitos de higos, yogur griego, miel y pistachos
La higuera y los higos siempre han sido símbolo de prosperidad, fertilidad y fortuna. Los griegos coronaban con hojas de higueras a los primeros ganadores de los Juegos Olímpicos y les daban higos como premios. El romano Apicio ya da una receta de higos rellenos de ajo, cilantro, sal, pimiento y miel, que se horneabanSigue leyendo «Vasitos de higos, yogur griego, miel y pistachos»
Despistes y salsa de yogur, cilantro, lima y berros.
Una vez recibí una llamada en el trabajo, era mi marido. Eso era raro, porque lo de llamarnos en horario laboral solo sucede si hay una urgencia. Bien, pues resulta que el muchacho estaba un pelín molesto conmigo. Resulta que por la mañana me fui de casa, como siempre, cerré la puerta, como siempre, eSigue leyendo «Despistes y salsa de yogur, cilantro, lima y berros.»
Tacos de Proteína de guisantes
Sé que hay muchas personas que sienten rechazo cuando nombro el tofu, la soja texturizada o productos similares. Creo que en muchas ocasiones hay prejuicios y parece que de alguna manera hay que elegir o te gusta el chuletón o comes tofu ¡Pamplinas! ¿No es genial la palabra «pamplinas»? Suena como a doblaje de peliSigue leyendo «Tacos de Proteína de guisantes»
Croissant relleno de ensalada de pollo y perder el tiempo.
¡Ojalá hoy tu fin de semana no sea productivo!Eso es lo que te deseo, que no hagas nada, que pierdas mucho el tiempo y si puede ser que veas hasta las musarañas. Pilla energía de la buena, de la que te recarga de verdad, de esa que te da el segundo y medio que teSigue leyendo «Croissant relleno de ensalada de pollo y perder el tiempo.»
Sartén con huevo y menos es más.
¿Sabes esos momentos en los que todo te queda grande? ¡Ojalá me refiriera a la ropa! Pero no, ya sabes, cuando vienen todos los problemas juntos y casi no te dejan especio para respirar. Ahí toca simplificar. No sé la manía que tiene la vida en hacer que caiga el chaparrón de golpe, si losSigue leyendo «Sartén con huevo y menos es más.»
Impares y falafel
Hay gente de números pares y otras impares. Yo soy del segundo grupo.Y esa es la única razón, por la que voy a hablar de cinco recetas, que adoro y que han copieteado muy poco.Eso tiene que cambiar, tú cópiame, cópiame mucho. El pollo moruno , esa salsa es un vicio de empezar y noSigue leyendo «Impares y falafel»
Gachas #denada con sabor a Cappuccino
Toda esta aventura empezó porque alguien me dijo una vez «¡Desayunas gachas!» «Enséñalas por Instagram y así las veo». Hace nueve años la gente me miraba fatal cuando decía lo de las gachas, pero, claro, si cambiaba la palabra por #porridge todos levantan las cejas con una mezcla entre sorpresa y admiración y me preguntabanSigue leyendo «Gachas #denada con sabor a Cappuccino»
Pollo al curry con zanahorias y calabaza
Hoy solo tengo un mensaje que transmitir al mundo. Hay que tostar las especias antes de incorporar la leche de coco, el yogur, la nata o lo que le quieran poner para hacer la salsa. Si no están tostadas, saber, lo que se dice saber, pues saben a poco. ¡OJO! He dicho tostar, no quemar.Sigue leyendo «Pollo al curry con zanahorias y calabaza»
Ensalada de judías blancas y melocotón
A estas alturas de la vida no voy a engañar a nadie. Esta ensalada nació, porque me sobró un poco de la picadita que había hecho para los huevos rellenos de aguacate. Tú si quieres a esto lo llamas economía familiar, aprovechamiento o vaguería. Te dejo elegir. Lo que tengo claro es que lo apuntoSigue leyendo «Ensalada de judías blancas y melocotón»
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