Archivo del autor: aroaaleman

Pastel de calabacín a la sartén

Pastel de calabacín con atún y tomate a la sartén. Todas esas pobres almas en desgracia sin horno están de suerte para esto solo hace falta una sartén. Láminas de calabacín a la plancha con un poco de sal y pimienta.Tomate frito con atún y orégano (puedes sustituir el atún por carne picada o sojaSigue leyendo «Pastel de calabacín a la sartén»

Decálogo gordopapa»La vida es muy corta para comer pan malo»

Apostar por un pan de calidad no es fácil en un época en la que te venden 8 panes por poco más de 1 euro. Supone valorar el tiempo que requiere un producto totalmente artesanal, hecho con ingredientes de calidad y maestría. Entiendo que a veces el bolsillo manda y cuando la economía familiar estáSigue leyendo «Decálogo gordopapa»La vida es muy corta para comer pan malo»»

Habichuelas con uvas y queso azul

Tengo un súper don, creo que es casi un súper poder. Puedo conseguir que gente que arruga la nariz diciendo ¡Puuuag verduras! Termine amándolas. Voy entrando despacito, sin prisas, con mezclas un poco raras y terminan comiendo hasta verduras a la plancha sin adorno ninguno. Las habichuelas que traigo hoy son una de esas recetas,Sigue leyendo «Habichuelas con uvas y queso azul»

Ensalada de caballas, cebolletas, aguacates y pimientos

Vamos a inaugurar una sección que se llame «Hoy no quiero cocinar» o «Prepara la comida en 5 minutos» . Porque esa ha sido la tónica general en mi hogar en los últimos días. Y cuando eso sucede, una de las opciones que tomamos es la de abrir una lata. Y así salió la ensaladaSigue leyendo «Ensalada de caballas, cebolletas, aguacates y pimientos»

Mini tartaletas de queso con higos

Escuchen la historia de lo que podría haber sido un desastre. Me disponía yo a hacer minitartas de queso con mis gremlins (ya sé lo que están pensando, 2 gremlins de 4 y 7 años más una tarta no es algo que parezca ni remotamente que vaya a salir bien) y grabarlo a la vez,Sigue leyendo «Mini tartaletas de queso con higos»

Polenta con queso y salsa de tomate

Estoy obsesionada con @ottolenghi, quiero hacer todos sus platos y dulces. TODOS. Dicen que la imitación es la forma más alta de admiración, así que aquí estoy yo desde mi hogar versionando su polenta con queso y tomate para la columna del New York Times. Usé @quesosanmateo sanmateo que andaban por mi nevera y sonSigue leyendo «Polenta con queso y salsa de tomate»

Fideos de arroz con verduras y gambas

Los Vermicelli, fideos de arroz, son perfectos para aprovechar los restos de verduras de la nevera que se quedan despistados a final de la semana. Solo hay que hidratarlos en agua caliente unos 4 minutos y listos para zampar. En 15 minutos tienes la comida preparada, solo has ensuciado una sartén y el cuenco dondeSigue leyendo «Fideos de arroz con verduras y gambas»

Pulled pork

Si existe el cielo estoy segura de que esto está en el menú. Pan artesano de @pan_alogia, pulled pork horneado durante casi 5 horas, salsa barbacoa casera hecha aprovechando el jugo que suelta la carne de @carniceriapolleriarober, queso majorero semi a la plancha, rúcula y cebolla roja macerada en limón de Valleseco cortesía de @aiap83Sigue leyendo «Pulled pork»