Hummus de tomate seco y albahaca. Si estas palabras no te emocionan, no sigas leyendo.Es perfecto para el verano, lo puedes tomar dipeando con pan, con verduras, puedes usarlo para hacer un wrap o una tosta como la que te enseño en stories o en un sandwich sustituyendo la mayonesa. Además, vale para los amigosSigue leyendo «Hummus de tomate seco»
Archivo del autor: aroaaleman
Shakshuka
Shakshuka es más difícil escribir bien su nombre que preparar esta versión confinada de este plato de Oriente Medio.Ni de lejos es la versión tradicional de este delicioso plato, pero vamos a darla por buena como remedio para darle salida a esas verduras sueltas que quedan en la nevera. Te aconsejo que te animes a prepararSigue leyendo «Shakshuka»
Aliño verde de Tahini
El otro día (ese espacio de tiempo infinito, para mí puede significar ayer o hace 3 meses), prometí que dejaba por aquí el aliño que había preparado para los garbanzos especiados con el pan hindú y aquí lo traigo.Lleva tahina o thaini, una especie de pasta que se hace al machacar semillas de sésamo, séSigue leyendo «Aliño verde de Tahini»
Pollo oriental inspirado en el VIPS
Las hay bobas y después estoy yo. Creo que he alcanzado uns cuota nueva de bobería humana. He intentado replicar un plato que ni siquiera he probado ¿ustedes lo ven normal? Tenía brócoli en la nevera y quería hacer algo con él para que #theoneandonly y nuestros gremlins se lo zamparan sin protestar, la únicaSigue leyendo «Pollo oriental inspirado en el VIPS»
Curry rojo de gambas
Este curry es de lo mejorcito que ha salido de este encierro voluntario.A veces, al ponerse una a inventar en la cocina con lo que tiene surgen milagros.Y este es uno de ellos, sin duda alguna pienso repetir este plato mil veces más. Seguramente, la próxima vez use otros ingredientes que me hubiese gustado ponerleSigue leyendo «Curry rojo de gambas»
Shakshuka
Shakshuka es más difícil escribir bien su nombre que preparar esta versión confinada de este plato de Oriente Medio.Ni de lejos es la versión tradicional de este delicioso plato, pero vamos a darla por buena como remedio para darle salida a esas verduras sueltas que quedan en la nevera. Te aconsejo que te animes a prepararSigue leyendo «Shakshuka»
Aliño verde de tahini
aEl otro día (ese espacio de tiempo infinito, para mí puede significar ayer o hace 3 meses), prometí que dejaba por aquí el aliño que había preparado para los garbanzos especiados con el pan hindú y aquí lo traigo.Lleva tahina o thaini, una especie de pasta que se hace al machacar semillas de sésamo, séSigue leyendo «Aliño verde de tahini»
Queque tropical
La verdad verdadera sobre este magnífico queque es que yo en realidad quería hacer un Hummingbird cake o un pastel de colibrí, pero claro, me faltaban ingredientes y encima cuando lo comenté en el hogar me tacharon de loca, con razón. Es imposible que se coman solo los miembros de mi hogar un pastel deSigue leyendo «Queque tropical»
Varitas de pescado caseras
Estas varitas las empecé a hacer para mi hija mayor Alma y se han quedado fijas en el hogar, quedan muy jugosas, el sabor del pescado es muy suave y son perfectas para un apuro, porque se hacen en un minuto. Encima es una de las pocas maneras en la que Diego, el pequeño deSigue leyendo «Varitas de pescado caseras»
Ensalada de quinoa, batata, aguacate y queso feta
💫 Tiene de todo, el salado de queso feta, la cremosidad del aguacate, el dulzor de la batata amarilla asada, el amargor de la rúcula, ese tomate bien maduro,las aceitunas negras dándole un puntito gracioso al tema y la quinoa aportando su textura esponjosa y ligera. Sacia mucho y se digiere muy bien, todo loSigue leyendo «Ensalada de quinoa, batata, aguacate y queso feta»
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