El privilegio de la pausa

Hace unos años me puse muy malita y me tuvieron que ingresar unos días en aislamiento. Fue antes del COVID,así que no teníamos, o al menos yo no, conocimientos generales sobre eso de tener que estar completamente sola y que cada vez que tuviera que entrar alguien del personal desde la enfermera hasta la limpiadoraSigue leyendo «El privilegio de la pausa»

Lentejas para vagos y maleantes

Lentejas para vagos y maleantes El señor letrado me ha preguntado por qué llamo así a estas lentejas. Le he dicho que son perfectas para vagos, maleantes y gente de mal vivir. Porque no tienes que dedicarles nada de atención, solo llevan ingredientes de esos que siempre están en la nevera, están más ricas alSigue leyendo «Lentejas para vagos y maleantes»

Las actrices secundarias y la comida reconfortante

Esto no va de cine ¡Ojalá! Pero no, quiero hablar de las actrices secundarias de su propia vida, ese grupo de personas,en su gran mayoría mujeres, que ponen todo en pausa porque les toca ser secundarias en su historia.  Laura se ha quedado sin fines de semana por amor, no de ese romántico que teSigue leyendo «Las actrices secundarias y la comida reconfortante»

Aperitivo mejillones con papas

🍟Aperitivo de mejillones con papas🍟 No me hago cargo de lo que pueda suceder cuando los prueben. Yo pensaba que todos hacían esto ya en su hogar, pero creo que no es así. ¡Denme información que luego voy haciendo el ridículo por ahí! Ingredientes 2 cucharadas de mayonesa 1 lata de mejillones en escabeche CebollinoSigue leyendo «Aperitivo mejillones con papas»

Tortitas o tortillas de plátano

Vale la pena hacer muchas y así repartir entre amigos y vecinos,te van a querer más. 🍌🥞Tortitas de plátano al estilo canario 🥞🍌 Ingredientes 500 g de plátano canario ( 3 plátanos grandes te bastarán) 3 huevos 3 cucharadas de azúcar (de las grandes) 1 limón 1 cucharadita de canela 1/2 vaso de leche (120ml)Sigue leyendo «Tortitas o tortillas de plátano»

Aperitivo de morcilla dulce,manzana y pimiento del piquillo.

Les juro que cuando congelé las morcillas era con la intención de hacer una lasaña con ella, quería probar la receta de una seguidora. Pero,claro,las pobre morcillas llevan esperando muchas semanas en mi congelador a que a mí me dé la vida para cocinarlas así. Corrían el riesgo de acabar en la tercera glaciación,así queSigue leyendo «Aperitivo de morcilla dulce,manzana y pimiento del piquillo.»

Pasta con crema de queso y pistachos.

Dicen que para qué voy a usar un queso bueno solo para derretirlo dentro de una salsa;la respuesta es fácil. Porque el queso malo no me gusta. Fin. Pasta con salsa de queso rápida y pistachos Ingredientes 500 g de pasta casarecce (puedes usar la pasta que quieras) 200 g de queso crema 200 mlSigue leyendo «Pasta con crema de queso y pistachos.»

Espaguetis con salsa de tomate y guanciale.

Anda que no me costaba conseguir antes guanciale. Pero ahora justo al lado de mi hogar tengo @hellomamma_market y lo encuentro sin problema. Ya saben que el guanciale se hace con la mejilla del cero,en cambio el bacon tradicionalmente se prepara con la barriga del cochin0.Además,el guanciale se cura con especias y le da unSigue leyendo «Espaguetis con salsa de tomate y guanciale.»