Iré al infierno por preparar estos pecados, pero habrá valido la pena. Adoro preparar estas cosas y no me gusta comérmelas (insertar risa malvada), así que es la manera perfecta de divertirme ideando dulces que no me tientan ni un poquito. ¿A ustedes les gusta esta clase de dulces? Trufas de crema de galletas LotusSigue leyendo «Trufas de crema de galletas Lotus»
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Ensalada con halloumi, melocotón, aceitunas negras y miel
El halloumi está de moda, tanto que ya podemos encontrarlo con mucha facilidad en las grandes superficies. Por si hay alguien que escucha halloumi y se le queda cara de acelga te explico lo que es. El halloumi es un queso fresco originario de Chipre🇨🇾¿Te sabías la bandera de Chipre?. Se elabora con una mezclaSigue leyendo «Ensalada con halloumi, melocotón, aceitunas negras y miel»
Inspiración semanal
(semana del 20 al 26 de junio) No sé si tienen la fortuna de conocer el funcionamiento de una clase de infantil. Yo tengo ese placer, porque trabajé, un periodo muy corto de mi vida, en una. Ya lo sé, parece que pega, pero no, ya les digo yo que no. Pero eso, si quierenSigue leyendo «Inspiración semanal»
Bocaditos de batata asada
Adoro hacer canapés, bocaditos y comida chiquitita. Puede ser que el hecho de que yo sea diminuta influya en esto de que me gusta la cocina en miniatura, puede ser… Pero creo que tiene más que ver que en mi cabeza una bandeja llena de bocaditos y canapés es para un día de fiesta. AsíSigue leyendo «Bocaditos de batata asada»
Inspiración semanal
(semana del 13 al 19 de junio 2022) Solo quiero estar en una terraza con una copa fresquita en la mano mientras hablo de lo humano y lo divino, seguramente más de lo humano que de lo divino, tampoco voy a engañar a nadie. No quiero otra cosa. Pero por lo visto tengo responsabilidades deSigue leyendo «Inspiración semanal»
Pimientos del piquillo rellenos de falsa bechamel de calabacín y atún
Sin harinas, sin lácteos con toooodo el sabor. Te van a dar ganas de lamer hasta el plato, eso sí, luego vas a tener una digestión fácil, sin pesadez y vas a guardar esta receta para adoptarla en tu hogar para siempre.DE LI CIO SOS. Si no quieres o no puedes tomar atún sustitúyelo porSigue leyendo «Pimientos del piquillo rellenos de falsa bechamel de calabacín y atún»
Inspiración semanal
Yo siempre he querido ser musa, ya lo sabes, un ser etéreo que te susurra al oído ideas geniales y útiles que salvan a la humanidad. Bueno, a lo mejor me viene un poco arriba, me tendré que conformar con la idea de inspirar un poco tu semana y lo de salvar al mundo seSigue leyendo «Inspiración semanal»
Medias noches rellenas de crema de salami
Me he tenido que sentar a sacar cuentas y sí, creo que llevo veinte años haciendo este relleno de salami. ¡Con lo joven que soy! ¿Cómo es eso posible? Pues sí, este relleno es más de los noventa que «Friends», pero si me lo siguen pidiendo año tras año en cada celebración digo yo queSigue leyendo «Medias noches rellenas de crema de salami»
Gallegada
Ya nadie hace gallegada.Un plato de la cocina tradicional canaria, ligero, rápido y sabroso que una vez pruebas, repite.Me da mucha pena que quede en el olvido. Hacer poke bowls está muy bien, pero una buena gallegada se eleva el espíritu a la estratosfera. Es muy simple, solo tienes que colocar por capas la verduraSigue leyendo «Gallegada»
Mojo rojo o Mojo picón
Creo que hice durante años los peores mojos de la historia. Así que tuve el título del «Mejor peor mojo». Pero un día me propuse cambiar eso y aprender a hacer uno decente.Probé muchos, muchísimos. Interrogué a abuelas, propias y ajenas. Leí prácticamente todos los libros de cocina canaria que se han publicado y decenasSigue leyendo «Mojo rojo o Mojo picón»
aroaaleman 