Si la vida se pone complicada, cocino sencillito y con muchos colorinchis. Ensalada templada de calabacines a la plancha con tomate, aceitunas negras, semillas para alimentar a tres pájaros y aliñado con un poco de mojo verde de cilantro. Ya saben que por aquí el calabacín más común es el blanco, tiene una piel muySigue leyendo «Ensalada de tomate, calabacín y aceitunas negras con mojo de cilantro»
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Verduras con salsa de cacahuetes y coco
Lo juro por «Las Chicas de Oro» y con la mano en el pecho ¡La coliflor cocinada así no huele a *peo! La salsa queda deliciosa y las verduras se hacen en lo que te cantas «No se habla de Bruno, noo, noo, noo» con la espátula en la mano como si fuera un micro.Sigue leyendo «Verduras con salsa de cacahuetes y coco»
Berenjenas con chutney de mango y chalotas
Estoy obsesionada con que todo el mundo coma verduras. Pues sí. ¿Qué narices me importa a mí lo que coman los demás?Pues en principio no me tendría que interesar, pero es que me da mucho coraje cuando alguien me dice ¡Puaaag berenjena! Puedes sustituir berenjena por cualquier otra verdura.Y siempre insisto con un ¿Pero hasSigue leyendo «Berenjenas con chutney de mango y chalotas»
Tres ideas para usar pesto
Siempre pago mis deudas, así que aquí les dejo las ideas para usar pesto que les prometí. Mi favorita es la ensalada templada, podría comerla todas las semanas.En el post anterior tienen la receta del pesto casero que hacemos en casa y si no les apetece prepararlo y quieren probar uno de bote, pues lesSigue leyendo «Tres ideas para usar pesto»
Tortitas para tacos con huevo, pimiento y tomate
Comer colorinchis. Tortillas mexicanas de las pequeñitas para tacos bien tostadas a la plancha, rúcula, huevo, pimiento amarillo, tomates cherries, cebolla roja, cilantro, unas gotas de salsa sriracha de @pepeoil_official «Pepacha» y unas escamas de sal. Y ya.La solución perfecta para un día gandul (si digo «lazy day» queda mejor ¿no?) en el que noSigue leyendo «Tortitas para tacos con huevo, pimiento y tomate»
Hummus de batata
¿Cuál es una de mis pasiones? Invitar a los que quiero a comer a casa y que las horas pasen entre risas, comida, música y copas y que se nos haga la hora de cenar y sigan en mi hogar con ganas de más comida, dándome risas y sirviéndose más copas. Y de una deSigue leyendo «Hummus de batata»
Pumpkin Spice Latte
Todo el mundo está haciendo Pumpkin Spice Latte☕ y yo no iba a ser menos jejeje. No te asustes por el nombre en inglés que es un café con puré de calabaza ¿Te suena raro? Espero que no y si es así, anímate a probarlo y luego me cuentas. Para hacerlo es imprescindible hacer unaSigue leyendo «Pumpkin Spice Latte»
Ensalada de champiñones, anacardos, jamón serrano y queso
Hoy algo sencillito que para complicada ya está la vida. ¿Me habían sobrado champiñones del otro día? Pues sí. ¿Algo iba yo a hacer con ellos? Evidentemente. Ensalada de rúcula, anacardos, champiñones salteados, jamón serrano (¡Ojalá fuera del bueno) y queso majorero en láminas (las hago con el pelador). Y ya está,ni aceite de olivaSigue leyendo «Ensalada de champiñones, anacardos, jamón serrano y queso»
Champiñones pizza
Idea rápida para un antojito tonto.Todo con sabor a pizza es mejor. Eso es así, es un hecho indiscutible. Los mejores croissants están en Francia, la tortilla española es patrimonio de la humanidad, los serums para pestañas son milagrosos,»La casa de papel» es la mejor serie que ha hecho este país, los platos de duralexSigue leyendo «Champiñones pizza»
Tortitas de verdura con harina de garbanzo y curry
Miren apunten esta idea, porque es genial para aprovechar esas verduras que ya están empadronadas en la nevera o los restos del salteado de verduras que no te terminaste ayer. ¡Quedan geniales y las puedes recalentar al día siguiente en el micro! Tortitas de verduras con harina de garbanzos con mayonesa de curry 900 gramosSigue leyendo «Tortitas de verdura con harina de garbanzo y curry»
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